Blinis con crema, gambas y caviar

Preparación de la Receta

• En primer lugar, pelar los langostinos conservando las cabezas. Salpimentar y cocinar a la plancha con aceite y sal.
• En una sartén con un chorro de aceite y sal en escamas, cocinar los langostinos.
• Mientras, en un bol, mezclar la crema de leche con unas gotas de jugo de limón Remover bien.
• Cortar una rodaja de limón y dividirla en cuartos, para utilizarla a modo de decoración Picar un poco de puerro.
• A continuación, colocar un poco de crema de leche sobre cada blini. Colocar encima un langostino a la plancha, un triangulito de limón, puerro picado y una pizca de sucedáneo de caviar.
• Servir.