Hamburguesa italiana

Preparación de la Receta

• Para empezar, precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
• Picar la carne a cuchillo y salpimentar. Darle forma a la hamburguesa y la reservar en un plato.
• Por otro lado, cortar unas rodajas de berenjena, pasarlas por harina, y freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Reservarlas en papel absorbente.
• Tostar ligeramente el pan en el horno ahora apagado, hasta que se dore.
• En un sartén con un poco de aceite, cocinar a la plancha la hamburguesa.
• Para terminar, colocar encima del pan un poco de rúcula, tomate seco, el queso cortado fino y la berenjena frita. Coronar con la carne.
• Servir.