Untables
Regañás
Aprende a preparar esta receta de Regañás, por Juliana López May en elgourmet
Ingredientes
- Harina 0000 2 Tazas
- Agua tibia 2 Tazas
- Azúcar de caña 1 cda
- Harina integral 1 Taza
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Semillas De Sésamo 50 g
- Levadura 5 g
- Semolin Cantidad necesaria
- Sal 1 cda
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, mezclamos 1 taza de harina integral, 2 tazas de harina cuatro ceros, 50 gramos de sésamo y 1 cucharada de sal.
- Hacemos un hueco en el centro y añadimos 5 gramos de levadura, 2 tazas de agua tibia y 1 cucharada de azúcar de caña. Reservamos.
- Amasamos de adentro hacia afuera hasta obtener una masa lisa. Estiramos y le damos forma de galleta. Pincelamos con aceite de oliva. Horneamos a 180 grados en placa pintada con
- aceite y semolín hasta que estén crocantes y doradas.
- Servimos.
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