Sopa de tomate fresquita

Preparación de la Receta

• Para comenzar, pelamos y retirando todas las semillas de los tomates.
• Luego, mezclamos en una batidora con un poco de agua, hielo, la carne de los tomates, las remolachas cocidas y el caldo de pollo.
• Trituramos bien y condimentamos con sal, pimienta, aceite suave, vinagre y emulsionamos.
• Pasamos la sopa por un colador para eliminar impurezas.
• Servimos en vasos con hielo y decoramos con una ramita de apio, un chorrito de nata/crema y un poco de aceite suave.
• Si quieres que esta receta sea apta para celíacos asegúrate en el etiquetado de los productos de que son 100% libres de gluten.