Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Maceta de especias
Aprende a preparar esta receta de Maceta de especias , por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
1
- Para el panqué de plátano y especias
- Huevo 1 Unidad
- Clavo de olor Una pizca
- Azúcar 250 grs.
- Aceite 130 g
- Chocolate semiamargo 30 g
- Harina 250 g
- Bicarbonato 1 cdita.
- Puré de plátano 400 gr
- Canela Una pizca
- Sal 1 1/2 Pizca
- Nuez moscada 1 cda.
- Para ensamblar
- Chocolate picado A gusto
- Vainilla 1 Vaina
- Crema semi batida Cantidad necesaria
- Para la decoración
- Brotes de melón Cantidad necesaria
- Brotes de maíz Cantidad necesaria
- Flores de lavanda Cantidad necesaria
- Galletas de chocolate rellenas pulverizadas 200 gr
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para el panque de plátano y especias
- Mezclamos el puré de plátano, aceite, huevo y azúcar.
- Luego, agregamos harina, bicarbonato, sal, canela, clavo, especias y los trozos de chocolate.
- Vaciamos en una charola con papel siliconado y horneamos a 180° C por 30 minutos.
- Dejamos enfriar.
- Cortamos en forma circular.
- Para el montaje
- Dentro de la maceta, colocamos un círculo de pan, un poco de crema encima del panque con trozos de chocolate, otro círculo de pan, un poco de crema por encima del panque y trozos de chocolate, un círculo de pan y espolvoreamos la galleta de chocolate pulverizada hasta cubrir la superficie.
- Para la decoración
- Colocamos brotes y lavanda encima.
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