Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Fresas a la crema
Aprende a preparar esta receta de Fresas a la crema, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
- Para el pan de pistache
- Yemas 4 Unidades
- Azúcar 8 grs.
- Harina 20 grs.
- Yogurt Natural 20 g
- Claras 3 Unidades
- Pasta de pistache 40 g
- Para el relleno
- Vainilla 1 Vaina
- Fresas A gusto
- Crema batida 600 g
- Para la decoración
- Pistachos A gusto
- Hojas De Menta A gusto
- Fresas 12 Unidades
- Licor de cassis A gusto
- Pipetas Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para el pan de pistache
- Mezclamos todos los ingredientes y dejamos enfriar.
- Colocamos en un sifón y le ponemos dos cargas.
- Rellenamos en vasos de unicel perforados 1/3 parte y llevamos al horno durante 40 segundos.
- Dejamos enfriar y desmoldamos.
- Para el montaje
- En un vaso, colocamos crema avainillada, rodajas de fresas, pan de pistache, crema avainillada, rodajas de fresa y pan de pistache.
- Para la decoración
- En la parte de arriba colocamos la crema batida.
- Llenamos las pipetas con licor de Cassis y la colocamos en el vaso.
- Agregamos una hoja de menta.
- Colocamos dos popotes y pistaches picados.
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