Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Torrecita de panqué marmoleado
Aprende a preparar esta receta de Torrecita de panqué marmoleado, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
- Para el panque marmoleado
- Leche 115 Ml.
- Harina 220 g
- Huevo 3 Unidades
- Cocoa 10 grs.
- Bióxido de titanio 1/2 cdita.
- Café disuelto en agua 10 grs
- Azúcar glass 220 g
- Mantequilla a temperatura ambiente 130 grs.
- Polvo Para Hornear 3 grs.
- Para la decoración
- Capacillos A gusto
- Listón A gusto
- Palillos de brocheta 6 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para el panqué marmoleado
- Cremamos la mantequilla con el azúcar.
- Añadimos los huevos y la harina con el polvo para hornear.
- Dividimos la mezcla en tres partes. Una la mezclamos con el bióxido de titanio, la otra con la cocoa diluida con la mitad de la leche y la otra con el resto de la leche donde se diluye el café.
- Colocamos cada mezcla en una manga diferente y en un molde engrasado vamos alternando las diferentes mezclas hasta llenar 3/4 partes del molde.
- Llevamos al horno a 160°C durante 20 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar.
- Para el montaje
- Cortamos el panqué a la mitad y ponemos una mitad sobre la otra.
- Clavamos el palillo de brocheta y colocamos un listón.
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