Pakora de Verduras (Veg Pakora)

Preparación de la Receta

• Pelar la patata, lavar cortar en brunoise. Realizar lo mismo con el calabacín. Luego limpiar el pimiento, retirándole las semillas. Reservar.
• En un tazón grande, colocar la harina de garbanzos con el bicarbonato, el chaat masala, el agua y la sal. Mezclar hasta obtener una masa uniforme.
• Incorporar las verduras a la mezcla. Combinar y racionar.
• En una sartén, calentar abundante aceite vegetal y freír las raciones de mezcla hasta dorar. Retirar, quitar el exceso de aceite y servir.