Pionono de Cacao
Pechugas al Estilo Griego
Aprende a preparar esta receta de Pechugas al Estilo Griego, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Ensalada
- Eneldo fresco Cantidad necesaria
- Rúcula 100 g
- Almendras 40 g
- Remolacha cocida 200 g
- Tomates cherry 1 Taza
- Pechugas
- Aceite Cantidad necesaria
- Pimienta Cantidad necesaria
- Orégano fresco 1 cda
- Yogurt Natural 40 cc
- Queso feta 150 g
- Pechugas de pollo 4 Unidades
- Ajo 2 Dientes
- Sal Cantidad necesaria
- Vinagreta
- Sal Cantidad necesaria
- Jugo de 1 naranja
- Mostaza de Dijon 1 cda
- Pimienta Cantidad necesaria
- Aceite de oliva 50 cc
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pechugas
- En un bol, mezclar el yogur natural, el ajo picado y el orégano picados. Salpimentar a gusto.
- Sobre una tabla, cortar las pechugas en tiras gruesas. Incorporarlas al bol y marinar un par de horas en la nevera.
- Retirar el pollo del frío. En una sartén con aceite de oliva caliente, cocinar por todos sus lados. Tapar con papel manteca y continuar la cocción.
- Cuando falten 3 minutos de cocción, añadir el queso feta desgranado y dejar hasta terminar la cocción.
- Vinagreta
- En un bol, colocar el jugo de naranja, la mostaza de Dijón y el aceite de oliva. Salpimentar a gusto y mezclar con un batidor de alambre. Reservar.
- Ensalada
- Sobre una tabla, cortar las remolachas en cubos y los tomates cherry en mitades. Picar las almendras.
- En un bol, mezclar las hojas de rúcula, las remolachas los tomates, las almendras y eneldo. Al momento de servir, aderezar con la vinagreta.
- Armado
- Servir las pechugas en un plato, acompañando con la ensalada.
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