Papas con Pesto de Tomates Secos

Preparación de la Receta

• Procesar con un mixer tomates secos hidratados, nueces, albahaca, queso parmesano rallado y comenzar a agregar aceite de oliva de a poco hasta emulsionar
• Mezclar las papas en un bol con el pesto y adrezarlas.
• Llevar las papas condimentadas a una placa de horno con una película de aceite. Condimentar con sal, pimienta y dorar en horno por 25 minutos aproximadamente.