Budines de Leche Condensada

Preparación de la Receta

• Cremar 100 gramos de mantequilla pomada con 200 gramos de azúcar rubia. Agregar 3 huevos de a uno, seguir mezclando. Añadir 50 gramos de leche condensada, un chorrito de extracto de vainilla, ralladura de 1 naranja. Batir bien.
• Mezclar aparte 250 gramos de harina con 1 cucharadita de polvo para hornear. Agregar a la preparación de a poco y sin dejar de batir. Terminar con 50 ml de leche hasta obtener una preparación lisa y sin grumos. Llevar la preparación a una manga.
• Rellenar budineras individuales hasta ¾ partes de su capacidad. Hornear a 180 grados durante 35 minutos. Dejar enfriar.
• Llevar a baño maría 1 taza de chocolate con media taza de azúcar, 1/3 taza de manteca, 2/3 taza de crema y 1 cucharada de licor. Dejar unos minutos que tome calor, revolver con mucha suavidad y dejar hasta que se funda por completo.
• Bañar los budines con el glaseado de chocolate. Dejar enfriar.