Mini Budines de Agua de Rosas

Preparación de la Receta

• Budines
• Mezclar en un bol 250 gramos de harina 000 con 2 cucharaditas de polvo de hornear, 100 gramos de azúcar, pizca de sal y reservar.
• Mezclar 240 cc de leche tibia, 1 huevo con 1 pizca de sal, 80 gramos de mantequilla fundida a temperatura ambiente, ½ taza de miel y agregarlo a los secos reservados.
• Incorporar ½ cucharadita de esencia de vainilla , ½ cucharadita de agua de rosas y mezclar del centro hacia afuera hasta integrar.
• Colocar la preparación en moldes individuales siliconados y llevar a un horno a 180 °C por 25 minutos.

• Glasé
• En un bol con 2 tazas de azúcar impalpable incorporar 1 gota de colorante rosa, 1 cucharadita de agua de rosas y leche (de a poco) mezclando hasta obtener una textura que cubra los mini budines.

• Armado
• Bañar los budines con abundante glasé sobre una rejilla.
• Terminar con granas por encima.