Copa de Lima

Preparación de la Receta

• Machacar las galletas con una pizca de mantequilla y poner en el fondo de una copa.
• Por otro lado, batir las yemas y la clara con el azúcar.
• Incorporamos luego el jugo de las limas.
• Agregamos la mantequilla y ponemos la mezcla al fuego en un baño maría que habremos de remover continuamente hasta que espese.
• Alternar capas de crema de lima en la copa con capas de yogur.
• Terminar con crema de lima y menta.