Crepes de Cocochas con Salsa Verde

Preparación de la Receta

• Picar las hierbas frescas con aceite de oliva virgen extra hasta que la salsa ligue.
• Reservar.
• En un bol preparar la mezcla para las crepes y empezar a cocinarla en una sartén antihaderente con un poco de mantequilla, desechar siempre la primera crepe.
• En otra sartén con aceite cocinar la merluza 2 minutos.
• Rellenar las pequeñas crepes con 2-3 merluzas cada una y unas gotas de salsa verde.