Milanesa de Cerdo Japonesa con Ensalada

Aprende a preparar esta receta de Milanesa de Cerdo Japonesa con Ensalada, por Iwao Komiyama en elgourmet

Panko 150 grs
Carré de cerdo 800 grs
Huevos 4 Unidades

Acompañamiento
Lechuga escarola 100 grs
Limón 1 Unidad
Aceite para freir c/n
Perejil c/n
Repollo blanco 300 grs
Salsa Tonkatsu c/n
Sal y pimienta c/n
Sansho c/n
Pepino Japonés 1 Unidad
Tomate redondo 2 Unidades
Zanahoria 200 grs

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Cortar 2 bifes de cerdo de 1 centímetro de espesor y salpimentar.
Pasar cada trozo por huevo batido y luego empanamos con el panko 2 veces.
Freír en aceite caliente por 7 minutos.

Acompañamiento
Sobre un plato colocar la lechuga, abanico de pepinos, los tomates en gajos, el repollo cortado en fina juliana, el perejil, limón.
Acompañar la milanesa junto con salsa tonkatsu.

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