Katsudomburi
1 h
Geisha
Aprende a preparar esta receta de Geisha, por Iwao Komiyama en elgourmet
Ingredientes
- Salsa de soja 50 cc
- Atún 400 grs
- Cream cheese 50 grs
- Mango 1 Unidad
- Palta 2 Unidades
- Perejil c/n
- Pickle de jengibre c/n
- Salmón fresco 400 grs
- Pepino Japonés 1 Unidad
- Wasabi 10 grs
- Salsa
- Wasabi 50 grs
- Jugo De Lima 50 cc
- Nabo rallado 50 grs
- Cebolla de verdeo 100 grs
- Salsa de soja 100 cc
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Armado
- Colocar las láminas salmón sobre una tabla y colocar en el centro bastones de cream cheese, bastones de mango y palta en gajos o tiras de pepinos a gusto.
- Repetir esta operación con las láminas de atún.
- Servir junto con la salsa, decorar con perejil y pickle de jengibre.
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