Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Peras Belle Helena
Aprende a preparar esta receta de Peras Belle Helena, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
- Agua 1 Litro
- Azúcar 250 grs
- Canela c/n
- Clavo 2 Unidades
- Peras 2 Unidades
- Jugo De Limón c/n
- Anís estrellado 2 Unidades
- Nuez moscada 1 Unidad
- Pimienta rosa 10 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Procedimiento
- Pelar las peras y mojarlas con jugo de limón para evitar su oxidación.
- Hervir las peras con el agua, azúcar, jugo de limón, canela, pimienta rosa, nuez moscada y las estrellas de anís por 45 minutos.
- Servir las peras con un poco de líquido de cocción, helado de vainilla, almendras fileteadas y tostadas y salsa de chocolate.
- Decoración
- Helado de vainilla 500 gramos.
- Almendras fileteadas tostadas 100 gramos.
- Salsa de chocolate 300 ml.
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