Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Pay de Manzana por Paulina Abascal
Aprende a preparar esta receta de Pay de Manzana por Paulina Abascal, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
- Pasta
- Azúcar 30 grs
- Agua 180 cc
- Harina 500 grs
- Mantequilla 330 grs
- Sal 8 grs
- Relleno
- Manzana 7 Unidad
- Canela en polvo 10 grs
- Mantequilla 30 grs
- Pan molido 20 grs
- Azúcar 100 grs
- Jugo De Limón 50 cc
- Terminación
- Leche 30 cc
- Azúcar 40 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pasta
- Acremar la mantequilla con el azúcar y la sal.
- Agregar de a poco la harina hasta formar una mezcla arenosa.
- Agregar agua fría, mezclar y dejar reposar.
- Extender la masa con ayuda de un rodillo y harina.
- Forrar un molde de tarta previamente engrasado y con el resto de la masa formar tiras para luego cubrir la parte superior.
- Relleno
- Cortar en gajos las manzanas peladas. Agregar el azúcar, la canela, el pan molido y la mantequilla.
- Armado
- Colocar el relleno dentro del molde forrado con la masa.
- Cubrir con las tiras, intercalándolas para formar un enrejado.
- Mezclar la leche con el azúcar y barnizar.
- Hornear a 180° C por 35-40 minutos aproximadamente.
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