Yorkshire Pudding por Nicola Poltronieri

Preparación de la Receta

• Precalentar el horno a 190 ºC.
• Batir los huevos en un bol. Añadir la leche, la harina tamizada y pizca de sal. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y reservar.
• Llenar la primera fila de 3 moldes para magdalenas con aceite de girasol e inclinar el molde hasta que el aceite caiga en todos los demás moldes con la misma cantidad en cada uno.
• Poner el molde en el horno a 190 ºC durante 15 minutos para calentar el aceite. Sacarlo y rellenarlo con la mezcla. Volverlo a meter en el horno durante 20 – 25ºC siempre a 190 ºC.
• Sacar los puddings del horno, desmoldarlos y acompañarlos con dulces o salados.