RECETA

Receta de Tortilla de papa

Pincho de tortilla

Ingredientes

  • Papas 8 Unidades
  • Cebolla 1 Unidad
  • Huevos 6 Unidades
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
Tortilla de papa

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, pelamos y cortamos las papas en rodajas finas.
  2. Después pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina.
  3. Luego, colocamos en una sartén con abundante aceite caliente las papas. Las dejamos que se pochen poco a poco.
  4. En una sartén con aceite caliente cocinamos la cebolla y la dejamos caramelizar.
  5. Cuando las papas estén tiernas, las retiramos y escurrimos el aceite sobrante. A continuación, las dejamos enfriando en un bowl.
  6. Por otro lado, batimos los huevos con sal y pimienta y agregamos las papas y la cebolla. Mezclamos.
  7. En una sartén antiadherente a fuego bajo, agregamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente vertemos la mezcla y doramos ligeramente. Con la ayuda de un plato, volteamos la tortilla y la retiramos cuando aún esté jugosa por dentro.
  8. Emplatamos y servimos caliente.

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Silvia
19/07/2016 23:06:10
Osvaldo y ana,los mejores maestros!!gracias,por compartir sus conocimientos!!!