Tiramisú de avellanas

Preparación de la Receta

• Para comenzar, separamos las yemas de las claras. Reservamos las yemas en un bol y en otro bol metálico las claras.
• Luego, el azúcar y el mascarpone al bol de las yemas. Mezclamos hasta que la consistencia sea homogénea.
• Seguidamente, le añadimos la crema de cacao y avellanas hasta integrar bien los ingredientes.
• Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve con el azúcar glasé. Cuando estén espumosas, las vertemos sobre el bol donde tenemos la crema de chocolate.
• Luego, vertemos el café caliente sobre un plato hondo y sumergimos las vainillas durante 3 segundos y empezamos a armar el postre. Para ello, tenemos que cubrir el fondo de la fuente con las galletas.
• Luego, mezclamos el bol de las claras montadas en el otro bol con la crema de chocolate y las yemas.
• Una vez que tengamos la crema mezclada con las claras, la vertemos sobre las galletas distribuidas por el fondo del plato.
• Cortamos unas avellanas y las esparcimos por toda la superficie de nuestro tiramisú.
• Dejamos enfriar en la heladera.
• Servimos.