Tarta de cebolla caramelizada y tomillo

Tarta de cebolla caramelizada y tomillo

Chef:

Programa: Navidad con Dolli


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Ingredientes:

Azúcar 2 cdas.

Cebolla 1 k

Aceitunas negras descarozadas 15 Unidades

Masa de hojaldre 500 g

Huevo batido Cantidad necesaria

Tomillo Cantidad necesaria

Queso Parmesano 100 grs.

Manteca Cantidad necesaria

Aceite de oliva Cantidad necesaria


Guarnición

Aceite de oliva Cantidad necesaria

Tomates secos en aceite 10 Unidades

Aceitunas negras descarozadas 1/2 Taza

Ciboulette picado 1 cda.

Queso crema 1 Tazas

Pasta de alcachofas 2 cdas.

Aceitunas verdes descarozadas 1/2 Taza

Procedimiento:

- Pele las cebollas y corte en pluma.
- Estire la masa y corte rectángulos de 10 cm. de ancho por el largo de la fuente a utilizar.
- Deje reposar en la heladera.

Guarnición

- Mezcle el queso crema con el ciboulette.
- Coloque en una fuente las aceitunas verdes, las negras, la pasta de alcachofas y los tomates secos.
- En el centro coloque la mezcla de queso crema y ciboulette.
- Rocíe las aceitunas con aceite de oliva.

Armado

- en una sartén con manteca y aceite de oliva caliente, caramelice la cebolla a fuego bajo.
- Sobre el final de la cocción agregue el azúcar, retire y deje enfriar.
- Agregue el tomillo fresco y mezcle.
- Pinte los bordes de la masa con huevo batido y pinche.
- Coloque en el centro las cebollas y cubra parte de las mismas con el borde de la masa.
- Pinte con huevo y cocine en el horno precalentado 25 minutos aproximadamente.
- Retire y coloque por encima escamas de parmesano y aceitunas negras

Presentación

- Sirva en una fuente y acompañe con tragos a gusto.

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