RECETA

Tarta de cebolla caramelizada y tomillo

Ingredientes

Manteca Cantidad necesaria

Masa de hojaldre 500 g

Aceitunas negras descarozadas 15 Unidades

Queso Parmesano 100 grs.

Aceite de oliva Cantidad necesaria

Azúcar 2 cdas.

Tomillo Cantidad necesaria

Cebolla 1 k

Huevo batido Cantidad necesaria


Guarnición

Pasta de alcachofas 2 cdas.

Aceitunas verdes descarozadas 1/2 Taza

Tomates secos en aceite 10 Unidades

Aceitunas negras descarozadas 1/2 Taza

Ciboulette picado 1 cda.

Aceite de oliva Cantidad necesaria

Queso crema 1 Tazas

Tarta de cebolla caramelizada y tomillo

Preparación

-Pele las cebollas y corte en pluma.
-Estire la masa y corte rectángulos de 10 cm. de ancho por el largo de la fuente a utilizar.
-Deje reposar en la heladera.

Guarnición

-Mezcle el queso crema con el ciboulette.
-Coloque en una fuente las aceitunas verdes, las negras, la pasta de alcachofas y los tomates secos.
-En el centro coloque la mezcla de queso crema y ciboulette.
-Rocíe las aceitunas con aceite de oliva.

Armado

-en una sartén con manteca y aceite de oliva caliente, caramelice la cebolla a fuego bajo.
-Sobre el final de la cocción agregue el azúcar, retire y deje enfriar.
-Agregue el tomillo fresco y mezcle.
-Pinte los bordes de la masa con huevo batido y pinche.
-Coloque en el centro las cebollas y cubra parte de las mismas con el borde de la masa.
-Pinte con huevo y cocine en el horno precalentado 25 minutos aproximadamente.
-Retire y coloque por encima escamas de parmesano y aceitunas negras

Presentación

-Sirva en una fuente y acompañe con tragos a gusto.

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