RECETA

Receta de Tacos vegetarianos

Tacos vegetales

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Espinacas frescas
  • Jalapeños frescos 4 Unidades
  • Jengibre
  • Limon
  • Rúcula
  • Sal
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Tortitas de maíz pequeñas
Tacos vegetarianos

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, calentamos las tortillas de maíz. Reservamos.
  2. Limpiamos y cortamos los jalapeños, el pimiento amarillo, el pimiento rojo y el jengibre. Reservamos.
  3. Luego, llevamos una sartén al fuego con aceite de oliva a temperatura alta. Salteamos  los pimientos, al jalapeño y el jengibre picado  y añadimos una pizca de sal.
  4. Por otro lado, en un bol, añadimos rúcula y espinacas frescas y las aliñamos con un chorrito de jugo de limón y aceite de oliva virgen. Reservamos.
  5. Colocamos las tortillas a lo largo en una tabla o plato grande y cubrimos con las verduras salteadas. Terminamos añadiendo la mezcla de rúcula y espinacas.
  6. Servimos.

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