Receta de Sopa de Tomate

Recetas de Familia por

Tomates
6
Fácil
60 min.
Primero
Vegetariana
> <
  • Acompañamiento
  • Queso Brie Cantidad necesaria
  • Pan de campo 1 Unidad
  • Ajo 1 Diente
  • Sobre una tabla, picar las cebollas y el ajo. Rallar las zanahorias, pelar los tomates y quitarles las semillas.
  • En una olla con aceite de oliva, saltear las cebollas, zanahorias y el ajo. Cocinar por unos minutos.
  • Añadir los tomates y las hojas de albahaca. Salpimentar, tapar y cocinar por 5 minutos.
  • Incorporar cantidad suficiente de caldo y volver a tapar. Una vez que hierva, cocinar durante 10 minutos más.
  • Retirar y procesar con un mixer.
  • En una grilla, tostar rodajas de pan de campo de ambos lados. Al darlas vuelta, frotar con el diente de ajo y disponer trozos de queso brie sobre cada pan tostado.
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