RECETA

Receta de Sopa de espinaca

Ingredientes

  • Caldo de verduras 50 cc
  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Cilantro 5 Cantidad necesaria
  • Nuez Moscada A gusto
  • Pimienta blanca A gusto
  • Manteca 1 cda.
  • Hojas de espinaca 150 g
  • Leche de coco 30 cc
  • Crema de leche 50 cc
Sopa de espinaca

Preparación de la receta

  1. Corte la cebolla doble ciselado.
  2. Pique el cilantro y reserve.
  3. Corte las hojas de espinaca en chiffonade gruesa.
  4. En una sartén caliente con manteca sude la cebolla con una pizca de sal revolviendo constantemente hasta que se vea transparente.
  5. Incorpore las hojas de espinaca y continúe revolviendo.
  6. Procese la cebolla y espinaca con el caldo de verduras.
  7. Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.
  8. Continúe procesando hasta obtener una preparación espesa y consistente.
  9. Vierta en una cacerola con la crema de leche, la leche de coco y lleve sobre fuego bajo hasta que rompa el hervor.

Presentación

  1. Sirva la sopa en platos hondos y espolvoree con cilantro picado.

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