RECETA

Receta de Sopa de arvejas

Ingredientes

  • Manteca 30 g
  • Caldo de pollo Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Crema de leche 50 cc
  • Arvejas congeladas 1 k
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Menta 2 Ramas
  • Azúcar 1 cdita.
  • Pan de campo 2 Rodajas
  • Panceta 4 Fetas
Sopa de arvejas

Preparación de la receta

  1. En una placa para horno con papel manteca coloque 2 fetas de panceta y las rodajas de pan a secar en el horno a 180°.
  2. Corte la panceta restante en tiras finas.
  3. Corte la parte verde de la cebolla de verdeo en láminas.
  4. En una olla con manteca saltee el verdeo con sal y agregue la panceta.
  5. Incorpore las arvejas, deje cocinar un poco.
  6. Añada el caldo de pollo caliente, deje hervir por 10 minutos.
  7. Rectifique la sal y la pimienta.
  8. Retire la sopa del fuego, procese y cuele.

Presentación

  1. En un plato sopero sirva la sopa, agregue la crema de leche, la panceta secada al horno y la rodaja de pan.
  2. Decore con menta fresca.

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