Receta de Sopa de arvejas

180° por

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  • En una placa para horno con papel manteca coloque 2 fetas de panceta y las rodajas de pan a secar en el horno a 180°.
  • Corte la panceta restante en tiras finas.
  • Corte la parte verde de la cebolla de verdeo en láminas.
  • En una olla con manteca saltee el verdeo con sal y agregue la panceta.
  • Incorpore las arvejas, deje cocinar un poco.
  • Añada el caldo de pollo caliente, deje hervir por 10 minutos.
  • Rectifique la sal y la pimienta.
  • Retire la sopa del fuego, procese y cuele.
  • Presentación
  • En un plato sopero sirva la sopa, agregue la crema de leche, la panceta secada al horno y la rodaja de pan.
  • Decore con menta fresca.
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