Flan de Manzana Asada
Sopa con Mariscos
Aprende a preparar esta receta de Sopa con Mariscos, por Blanca Mayandía en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva c/n
- Almejas 150 Gramos
- Arroz 50 Gramos
- Caldo de marisco 1 Litro
- Cola de rape troceada 150 Gramos
- Diente De Ajo 2 Unidades
- Gamba pelada 200 Gramos
- Gamba arrocera 1/2 Kilo
- Perejil fresco c/n
- Pimentón dulce c/n
- Rebanadas de pan 4 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sofreír las gambas arroceras en una olla y machacar para que suelte su jugo.
- Añadir el pimentón.
- Agregar el caldo de marisco y dejar cocinar 20 minutos.
- Frotar las rebanadas de pan con los dientes de ajo.
- En una bandeja de horno poner aceite de oliva y sal y tostar el pan en el horno a 180 ºC unos 5 minutos.
- Colar el caldo y en una olla, en cuanto rompa a hervir, incorporar el arroz.
- Cocinar 15 minutos y agregar las gambas peladas, el rape troceado y las almejas.
- Cocinar 4 minutos más y emplatar poniendo al lado el pan de ajo con un poco de perejil fresco por encima.
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