RECETA

Receta de Sándwich de Cerdo

Emparedado de Cerdo

Ingredientes

  • Baguetines 2 Unidades
  • Bondiola de cerdo asada 400 grs
  • Lechuga 50 grs
  • Mostaza c/n
  • Palta 1 unidad
  • Queso del país 100 grs.

Pickles
  • Sal c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Vinagre blanco 250 cc.
  • Ázucar 30 grs
  • Agua 1 Litro
  • Pimienta negra en granos c/n
  • Morrón rojo 1 unidad
  • Cebolla morada 1 unidad
  • Chile 1 unidad
  • Cilantro c/n
  • Laurel 3 Hojas
  • Ajo 4 Dientes
Sándwich de Cerdo

Preparación de la receta

Pickles

  1. En una olla con agua caliente, azúcar, sal, hoja de laurel, chile, pimienta negra y cocinar por 5 minutos.
  2. Dividir en dos recipientes y en uno agregar  la cebolla en aros y el pimiento rojo en juliana en el otro y dejar enfriar.

Armado

  1. Cortar el cerdo asado en láminas de ½ cm y y cortar palta en gajos.
  2. Abrir los baguetines, unbtar con mostaza y rellenar con los trozos de cerdo, gajos de palta, queso del país y terminar con los pickles de cebolla, morrón y cilantro picado.

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