RECETA

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Pan de campo 1 Unidad
  • Aceite de oliva extra virgen c/n
  • Dientes de ajo 4 Unidades
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Jamón serrano c/n
  • Sal c/n
  • Tomates pera, pelados 2 kgs
  • Huevos duros 4 Unidades
Salmorejo

Preparación de la receta

  1. Procesar en una batidora eléctrica los tomates, la cebolla, el pimiento verde, los ajo, el pan y sal a gusto.
  2. Para espesar el salmorejo, regar poco a poco con aceite de oliva.
  3. Probar para corregir la sal y luego colocar en la nevera.
  4. Cuándo esté bien frío, retirar del refrigerador y servir en seguida.
  5. Acompañar con los huevos cocidos y jamón serrano a gusto.

Tips

  1. El pan siempre es más rico recién horneado ¡Anímate y prepara la receta casera de pan de campo!
  2. Evita que el ajo se repita quitándole el germen.
  3. Para pelar los huevos duros fácilmente, después de cocinarlos, colócalos en un tazón con hielo por unos minutos. Luego podrás sacarles la cáscara sin dificultad.

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