Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Pastel de Queso con Piña Colada
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Queso con Piña Colada, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
- Costra de Vainilla
- Galletas de vainilla molidas 60 grs
- Mantequilla 40 grs
- Decoración
- Piña rostizada 350 grs
- Piña natural en diversos cortes 300 grs
- Coco rallado 20 grs
- Crema De Coco 80 grs
- Pastel de queso con coco
- Crema agria 125 cc
- Extracto de vainilla 5 cc
- Coco rallado 150 grs
- Huevo 1 Unidad
- Azúcar 125 grs
- Queso crema 450 grs
- Piñas
- Piña en cubos 500 grs
- Mantequilla 50 grs
- Azúcar mascabado 50 grs
- Extracto de vainilla 5 cc
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Costra de vainilla
- Mezclar la mantequilla fundida con las galletas molidas.
- Presionar la mezcla en el fondo del molde para formar una base gruesa.
- Acremar el queso crema con el azúcar.
- Agregar el huevo y el extracto de vainilla.
- Integrar la crema y el coco rallado.
- Vaciar la mezcla sobre la base de galletas.
- Hornear a 100 °C por 2 horas.
- Dejar enfriar.
- Piñas rostizadas
- En una charola de horno disponer las piñas en cubos con azúcar moscabado, mantequilla en cubos y extracto de vainilla.
- Hornear por 20 minutos a 180 ºC.
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