RECETA

Receta de Pastel de manzanas

Ingredientes

  • Azúcar Cantidad necesaria
  • Manzanas verdes 6 Unidades
  • Canela en polvo Una pizca
  • Naranjas 2 Unidades
  • Jengibre fresco 1 cdita.

Streusel

Varios
  • Helado de crema ½ k
  • Menta fresca  
  • Canela en rama  
  • Almendras fileteadas 50 g
  • Manteca Cantidad necesaria
Pastel de manzanas

Preparación de la receta

  1. Pele las manzanas y retire el corazón con un sacabocados.
  2. Corte las manzanas en láminas muy finas con la ayuda de una mandolina.
  3. Ralle la cáscara de las naranjas.
  4. Pele y ralle el jengibre.
  5. En un bowl mezcle la ralladura de naranja, de jengibre, 2 cucharadas de azúcar y la canela.
  6. Cubra una placa para horno con papel manteca enmantecado.
  7. Disponga aros metálicos de 5 cm de alto.
  8. En el interior de los aros intercale láminas de manzana y la mezcla de naranja y jengibre hasta completar el aro.
  9. Finalmente espolvoree con azúcar.
  10. Cocine en el horno precalentado a 120º C durante 1½ hora aproximadamente.

Streusel

  1. En un bowl mezcle la harina con el azúcar, la canela y la manteca hasta obtener una masa arenosa.
  2. Coloque una cucharada de masa encima de las torres de manzana y gratine en el horno caliente (220º C) durante unos minutos.

Presentación

  1. En el centro de un plato desmolde un pastel de manzanas, a los lados acomode una bocha de helado, esparza las almendras y decore con menta y canela en rama.

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