Pasta salteada con anchoas, ajos y nueces

Aprende a preparar esta receta de Pasta salteada con anchoas, ajos y nueces, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Spaguetti 150 g
  • Sal A gusto
  • Ajos tiernos 2 Dientes
  • Perejil 1 Ramillete
  • Chile 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Nueces 50 g
  • Anchoas 1 Lata

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, hervimos la pasta en abundante agua salada.
  • Luego, en una sartén, sofreímos los ajos cortados en rodajas gruesas.
  • Mientras tanto, picamos el chile y las nueces y los añadimos a la sartén. Añadimos un poco del agua de cocción de la pasta.
  • Seguidamente, agregamos las anchoas enteras, sofreímos unos minutos e incorporamos la pasta a la sartén. Rehogamos.
  • Terminamos el plato espolvoreando perejil picado y regando con una chorrito de aceite.
  • Servimos.
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