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  • Para la masa
  • Colocar en un bowl la harina junto con la sal.
  • Hacer un hueco en el medio, incorporar el agua tibia, disolver la levadura y añadir la grasa fundida y el huevo.
  • Amasar hasta lograr una masa homogénea.
  • Dejar levar en el bowl cubierto con papel film hasta que logre el doble de su volumen.
  • Mientras tanto rallar los 2 quesos y combinar.
  • Estirar la masa en forma rectangular, colocar las fetas de jamón y sobre ellas la mezcla de quesos, los tomates y los pimientos cortados en tiras gruesas.
  • Enrollar el pan y dejar levar nuevamente.
  • Antes de meter al horno hacer cortes diagonales con la ayuda de un cúter o una Gillette.
  • Cocinar en horno precalentado a 200º C hasta que el pan esté cocido.
  • Retirar del horno y dejar entibiar antes de cortar.
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