Omelettes

Aprende a preparar esta receta de Omelettes, por El Gato y Ramiro en elgourmet

Ingredientes

  • Omelette Variado
  • Sal A gusto
  • Ciboulette 1 cda.
  • Tomate 1/2 Unidad
  • Habas 25 g
  • Huevos 3 Unidades
  • Champignones 2 Unidades
  • Tandoori 1 cdita.

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Omelette de vieiras y langostinos
  • Limpie los langostinos y corte en rodajas.
  • Limpie las vieiras y corte en cubos.
  • Pique el cilantro.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee los langostinos y las vieiras con sal y una pizca de curry, durante treinta segundos.
  • En un bowl coloque los huevos, la sal, el cilantro, el curry restante, las vieiras y los langostinos. Mezcle sin batir.
  • En una sartén bien caliente con aceite de oliva coloque la mezcla, cuando empiece a coagular empuje la mezcla con una cuchara de madera hacia el otro extremo de la sartén sostenida en un ángulo de 45°.
  • Pase un tenedor por debajo para despegar la mezcla y golpee el mango en la empuñadura de la sartén para hacerla rodar sobre sí misma. Retire de la sartén directamente sobre un plato.
  • Omelette variado
  • Haga un corte en cruz en la base del tomate y coloque en una olla con agua hirviendo durante treinta segundos. Retire y pase por agua helada.
  • Pele, retire las semillas y corte en cubos.
  • Limpie los champignones y corte en láminas finas.
  • Pique el ciboulette.
  • En un bowl coloque los huevos, la sal, el ciboulette, las habas, el tandoori, los tomates y los champignones mezcle sin batir.
  • E n una sartén bien caliente con aceite de oliva coloque la mezcla, cuando empiece a coagular empuje la mezcla con una cuchara de madera hacia el otro extremo de la sartén sostenida en un ángulo de 45°.
  • Pase un tenedor por debajo para despegar la mezcla y golpee el mango en la empuñadura de la sartén para hacerla rodar sobre sí misma. Retire de la sartén directamente sobre un plato.
  • Omelette de hierbas frescas
  • Pique el cilantro.
  • En un bowl coloque los huevos, la sal y el cilantro.
  • En una sartén bien caliente con aceite de oliva coloque la mezcla, cuando empiece a coagular empuje la mezcla con una cuchara de madera hacia el otro extremo de la sartén sostenida en un ángulo de 45°.
  • Pase un tenedor por debajo para despegarla mezcla y golpee el mango en la empuñadura de la sartén para hacerla rodar sobre sí misma. Retire de la sarten directamente sobre un plato.
  • Presentación
  • Sirva los omelettes calientes.
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