RECETA

Receta de Omelettes

Ingredientes


Omelette de hierbas frescas
  • Sal A gusto
  • Huevos 3 Unidades
  • Cilantro 1 cda.
  • Aceite de oliva 20 cc

Omelette de vieiras y langostinos
  • Vieiras 4 Unidades
  • Cilantro 1 Rama
  • Huevos 3 Unidades
  • Langostinos 4 Unidades
  • Aceite de oliva 20 cc
  • Curry 1 cdita.
  • Manteca 20 g
  • Sal A gusto

Omelette Variado
  • Sal A gusto
  • Ciboulette 1 cda.
  • Tomate 1/2 Unidad
  • Habas 25 g
  • Huevos 3 Unidades
  • Champignones 2 Unidades
  • Tandoori 1 cdita.
Omelettes

Preparación de la receta

Omelette de vieiras y langostinos

  1. Limpie los langostinos y corte en rodajas.
  2. Limpie las vieiras y corte en cubos.
  3. Pique el cilantro.
  4. En una sartén con aceite de oliva saltee los langostinos y las vieiras con sal y una pizca de curry, durante treinta segundos.
  5. En un bowl coloque los huevos, la sal, el cilantro, el curry restante, las vieiras y los langostinos. Mezcle sin batir.
  6. En una sartén bien caliente con aceite de oliva coloque la mezcla, cuando empiece a coagular empuje la mezcla con una cuchara de madera hacia el otro extremo de la sartén sostenida en un ángulo de 45°.
  7. Pase un tenedor por debajo para despegar la mezcla y golpee el mango en la empuñadura de la sartén para hacerla rodar sobre sí misma. Retire de la sartén directamente sobre un plato.

Omelette variado

  1. Haga un corte en cruz en la base del tomate y coloque en una olla con agua hirviendo durante treinta segundos. Retire y pase por agua helada.
  2. Pele, retire las semillas y corte en cubos.
  3. Limpie los champignones y corte en láminas finas.
  4. Pique el ciboulette.
  5. En un bowl coloque los huevos, la sal, el ciboulette, las habas, el tandoori, los tomates y los champignones mezcle sin batir.
  6. E n una sartén bien caliente con aceite de oliva coloque la mezcla, cuando empiece a coagular empuje la mezcla con una cuchara de madera hacia el otro extremo de la sartén sostenida en un ángulo de 45°.
  7. Pase un tenedor por debajo para despegar la mezcla y golpee el mango en la empuñadura de la sartén para hacerla rodar sobre sí misma. Retire de la sartén directamente sobre un plato.

Omelette de hierbas frescas

  1. Pique el cilantro.
  2. En un bowl coloque los huevos, la sal y el cilantro.
  3. En una sartén bien caliente con aceite de oliva coloque la mezcla, cuando empiece a coagular empuje la mezcla con una cuchara de madera hacia el otro extremo de la sartén sostenida en un ángulo de 45°.
  4. Pase un tenedor por debajo para despegarla mezcla y golpee el mango en la empuñadura de la sartén para hacerla rodar sobre sí misma. Retire de la sarten directamente sobre un plato.

Presentación

  1. Sirva los omelettes calientes.

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