RECETA

Receta de Mousse de frutillas

Mousse de frutillas

Ingredientes


Mousse de frutillas
  • Ralladura de limón 1 Unidad
  • Menta Cantidad necesaria
  • Azúcar orgánica 150 grs.
  • Frutillas 250 grs.
  • Claras de huevo 2 Unidades

Preparación de la receta

Mousse de frutillas

  1. Colocar en un bowl frutillas cortadas, menta y ralladura de limón.
  2. Pisar con un pisa puré.
  3. Batir claras e incorporar el azúcar en 3 etapas hasta conseguir el punto de merengue.
  4. Mezclar el puré de frutillas con el merengue, realizando movimientos envolventes.
  5. Colocar en un molde con papel film, y llevar al freezer por 6 a 8 horas.

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