Receta de Mousse de frutillas

La huerta en tu casa por

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  • Mousse de frutillas
  • Ralladura de limón 1 Unidad
  • Menta Cantidad necesaria
  • Azúcar orgánica 150 grs.
  • Frutillas 250 grs.
  • Claras de huevo 2 Unidades
  • Mousse de frutillas
  • Colocar en un bowl frutillas cortadas, menta y ralladura de limón.
  • Pisar con un pisa puré.
  • Batir claras e incorporar el azúcar en 3 etapas hasta conseguir el punto de merengue.
  • Mezclar el puré de frutillas con el merengue, realizando movimientos envolventes.
  • Colocar en un molde con papel film, y llevar al freezer por 6 a 8 horas.
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