Ensalada de manzana
25 min
Migas de Bacalao con Cebolla y Patatas Paille
Aprende a preparar esta receta de Migas de Bacalao con Cebolla y Patatas Paille, por Hermana María José en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla 1 Unidad
- Aceite de oliva extra virgen 3 Cucharadas
- Bacalao 200 Gramos
- Huevos 3 Unidades
- Patatas 2 Unidades
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una cacerola, añadir el aceite de oliva.
- Incorporar la cebolla con un poquito de sal para que sude. Una vez doradita, introducir el bacalao desmigado. Rehogar muy bien a fuego medio.
- Pelar y cortar las patatas en juliana.
- En una sartén, freír las patatas paille y quitarles el exceso de aceite con papel absorbente.
- Añadir las patatas al sofrito de bacalao y, por encima, estrellar los huevos.
- Servir.
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