Receta de Mermelada de Frutillas

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  • Frutillas frescas 1 k
  • Azúcar 1 k
  • Limón 1 Unidad
  • Limpie las frutillas y elimine el cabito.
  • Exprima el limón.
  • Coloque las frutillas enteras en una olla de cobre y lleve al fuego.
  • Añada el jugo de limón y cocine lentamente hasta que ablanden.
  • Agregue agua de ser necesario.
  • Incorpore el azúcar y continúe la cocción hasta que ésta se disuelva por completo.
  • Lleve a ebullición hasta alcanzar el punto de gelificación.
  • Retire del fuego y deje reposar en la olla hasta que se forme una película sobre la superficie.
  • Remueva, envase en frascos previamente esterilizados, selle con cera de parafina, deje enfriar y finalmente tape.
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