Hamburguesa de legumbres

Preparación de la Receta

• Para comenzar, mezclamos los garbanzos, las lentejas, la salsa inglesa, la salsa de soja, miel, mostaza, tabasco y la cebolla rallada. Trituramos en una procesadora de cocina y le añadimos la yema de huevo y un poco de pan rallado hasta lograr una textura que se pueda moldear.
• Precalentamos el horno a 180ºC.
• A continuación, calentamos muy bien una sartén con un chorrito de aceite, disponemos un aro metálico e introducimos allí un poco de masa de legumbres para armar la hamburguesa.
• Cocinamos hasta que estén doradas de los dos lados y cuando estén casi listas, les agregamos una feta de queso por encima.
• Por otro lado, tostamos el pan en el horno unos minutos hasta que esté crujiente.
• En una sartén freímos los huevos con abundante aceite.
• Para el armado, en la base del pan colocamos la hamburguesa con el queso, añadimos una rodaja de tomate, unas hojas de lechuga, el huevo frito y tapamos con el pan untado con
• mostaza o mayonesa. Acompañamos con papas fritas.