RECETA

Receta de Hamburguesa de legumbres

Ingredientes

  • Cebollas rallada 2 cdas.
  • Yema de huevo 1 Unidad
  • Gotas de tabasco unas Gotas
  • Lentejas cocidas 200 g
  • Garbanzos cocidos 200 g
  • Miel 1 cda
  • Mostaza 1 cda
  • Pan rallado
  • Pimienta
  • Sal
  • Salsa inglesa 1 cda
  • Salsa inglesa 1 cda

Para acompañar:
  • Tomate perita 1 Unidad
  • Queso gouda 4 Fetas
  • Papas fritas
  • Mostaza
  • Mayonesa
  • Hamburguesa 4 Unidades
  • Huevos fritos 4 Unidades
  • Lechugas de colores 100 g
Hamburguesa de legumbres

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, mezclamos los garbanzos, las lentejas, la salsa inglesa, la salsa de soja, miel, mostaza, tabasco y la cebolla rallada. Trituramos en una procesadora de cocina y le añadimos la yema de huevo y un poco de pan rallado hasta lograr una textura que se pueda moldear.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC.
  3. A continuación, calentamos muy bien una sartén con un chorrito de aceite, disponemos un aro metálico e introducimos allí un poco de masa de legumbres para armar la hamburguesa.
  4. Cocinamos hasta que estén doradas de los dos lados y cuando estén casi listas, les agregamos una feta de queso por encima.
  5. Por otro lado, tostamos el pan en el horno unos minutos hasta que esté crujiente.
  6. En una sartén freímos los huevos con abundante aceite.
  7. Para el armado, en la base del pan colocamos la hamburguesa con el queso, añadimos una rodaja de tomate, unas hojas de lechuga, el huevo frito y tapamos con el pan untado con
  8. mostaza o mayonesa. Acompañamos con papas fritas.

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