Receta de Guachinango al achiote

Cocina de Autor (Dolli) por

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  • Sal A gusto
  • Guachinango 2 Filetes
  • Hojas de Maíz 2 Unidades
  • Bebida Sugerida
  • Chardonnay 1997  
  • Armado
  • Ralle el queso y reserve.
  • Blanquee las hojas de maíz.
  • Condimente el pescado con sal y cubra con la salsa.
  • Deje marinar en la heladera durante 2 horas.
  • Pique el ajo y la cebolla.
  • Filetee los champignones.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la cebolla y el ajo.
  • Agregue los champignons.
  • Sirva en las hojas de maíz, encima el pescado marinado y el queso.
  • Lleve a una platina y cocine en el horno moderado durante 20 minutos .
  • Presentación
  • Sirva en platos individuales.
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