RECETA

Ingredientes


Para la masa

Relleno

Salsa
  • Aceite de sésamo 1 cda.
  • Ajo 2 Dientes
  • Salsa de soja 150 cc
  • Nira 1 cdas.
Giozas

Preparación de la receta

Para la masa

  1. Mezclar todo los ingredientes, trabajar por cinco minutos dejar descansar media hora tapada con film, volver a trabajar la masa por cinco minutos mas dejar reposar.
  2. Hacer cilindros de masa como si fueran ñoquis, cortar cilindros de un cm de ancho, aplastar con la palma de la mano formando un circulo, reservar.

Salsa

  1. Picar el ajo y el nira, mezclar con la salsa de soja reservar.

Relleno

  1. Picar el nira o cebolla china, finamente, mezclar todos los ingredientes y trabajar para homogeneizar los ingredientes.
  2. Estirar los circulos de masa con un palito de 20cm, hasta lograr que los discos tengan un ancho de 1mm, rellenar con la carne de cerdo, cocinar al vapor y después dorar en una sarten con aceite neutro, servir con la salsa.

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