RECETA

Receta de Filete de Mero con Ensalada Fresca

Pescado con Ensalada

Ingredientes


Ensalada
  • Tomate cherry 200 grs
  • Cebolla morada 1 unidad
  • Vinagreta c/n
  • Tomates 2 Unidades
  • Cilantro c/n
  • Aguacate 1 unidad

Salsa
  • Azúcar c/n
  • Jugo de limón 2 cdas
  • Kétchup 2 cdas
  • Mayonesa 2 cdas
  • Vinagre balsámico 1 cda
  • Pimienta blanca c/n
  • Sal c/n
Filete de Mero con Ensalada Fresca

Preparación de la receta

Mero

  1. Moler en mortero los chips de plátano y mezclar con pan rallado.
  2. Condimentar los filetes de mero con sal y pasarlos harina, luego por huevo y por último por la mezcla de pan rallado.
  3. Freír los filetes en aceite caliente hasta dorar y reservar.

Salsa mayoketchup

  1. En un bol mezclar matonesa, aceto balsámico, jugo de limón, kétchup y condimentar con sal, pimienta blanca y azúcar.
  2. Reservar.

Ensalada

  1. Cortar tomates en rodajas, tomates cherries en mitades, cebolla en juliana, palta en cubos y mezclar en un bol.
  2. Condimentar con la vinagreta, sal y cilantro picado.

Armado

  1. Servir en fuente los filetes de mero con la ensalada y acompañar con la salsa mayoketchup.

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