RECETA

Receta de Ensalada oriental con esencia de menta

Ingredientes

  • Jengibre raiz 1 Unidad
  • Esencia de jengibre Cantidad necesaria
  • Pasta china de arroz 1 Paquete

Pollo
  • Romero 10 g
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto

Varios
  • Alga nori 4 Unidad
  • Menta 30 g

Vinagreta de peperoncino
  • Hierbas Aromáticas 1 cda.
  • Salsa china dulce roja 20 cc
  • Peperoncino 10 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Vinagre blanco 20 cc
Ensalada oriental con esencia de menta

Preparación de la receta

  1. Pele y corte el jengibre en rodajas.
  2. En una olla con abundante agua hirviendo y el jengibre, cocine la pasta al dente.
  3. Cuele y rocíe con esencia de jengibre.

Pollo

  1. Desgrase la pechuga de pollo, condimente con romero, sal y pimienta.
  2. En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva selle la pechuga de pollo de ambos lados.
  3. Retire y corte en tiras.

Vinagreta de peperonchino

  1. Pique el peperonchino.
  2. En un bowl coloque el peperonchino, el vinagre blanco, aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.
  3. En otro bowl coloque la salsa china dulce roja junto con las hierbas, mezcle y agregue la vinagreta. Reserve.

Armado

  1. Corte el alga en tiras finas.
  2. Coloque las hojas de menta encimadas, enrolle y corte en tiras finas.
  3. En una sartén rociada con aceite de oliva saltee el pollo, junto con la pasta de arroz y la vinagreta de peperonchino.

Presentación

  1. Sirva en un bowl oriental, decore con la menta y las algas.

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