RECETA

Receta de Ensalada de espinacas en bol comestible

Ensalada de espinacas en canasta de hojaldre

Ingredientes

  • Aceitunas negras
  • Espinacas baby 1 Paquete
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Plancha grande de hojaldre 1 Unidad
  • Queso cheddar rallado 50 g
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Tomates cherry 100 g
  • Longaniza 1 Unidad

Para la vinagreta:
Ensalada de espinacas en bol comestible

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, colocamos boca abajo un molde de flanera grande y lo engrasamos con aceite por el exterior. Colocamos encima del aceite la masa de hojaldre cubriendo el exterior. Por encima, ponemos otro molde igual y llevamos a un horno precalentado a 220°C durante 8 minutos o hasta que la masa esté apenas dorada.
  2. A continuación, salteamos la longaniza cortada en una sartén.
  3. Luego, cortamos los tomates, la cebolla y la zanahoria en juliana.
  4. Para la vinagreta mezclamos la soja, la mostaza y el yogur.  Emulsionamos añadiendo el aceite en forma de hilo.
  5. Cuando la canasta de hojaldre esté lista y fría colocamos dentro las espinacas baby, los tomates, la cebolla, la zanahoria, la longaniza, el queso cheddar y las aceitunas.
  6. Aderezamos con la vinagreta y servimos.

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