Eclairs de chocolate

Preparación de la Receta

• Funda el chocolate a baño maría.
• Luego incorpórelo a la crema pastelera, mezcle hasta incorporar ambos ingredientes hasta lograr una mezcla lisa.
• Por otro lado funda el chocolate junto con la manteca, mezcle y deje entibiar.

• Armado
• Realice un pequeño orificio en la base del Éclair.
• Coloque la preparación de chocolate y crema pastelera en una manga y rellene los Éclair.

• Presentación
• Hunda el éclair hasta que quede bañada su superficie.
• Presente en una fuente.