RECETA

Receta de Curry Verde de Ternera

Curry de Ternera

Ingredientes

  • Cebolla de verdeo 3 Unidades
  • Albahaca 1 Manojo
  • Arroz blanco cocido 200 grs
  • Caldo de pollo 300 miliitros
  • Canela 1 Pizca
  • Chile jalapeño 1 unidad
  • Cilantro 1 Manojo
  • Espinaca 1/2 Paquete
  • Hinojo 1 unidad
  • Jengibre fresco 40 grs
  • Ajo 1 Diente
  • Leche de coco 300 cc
  • Puerro 1 unidad
  • Redondo de ternera 1 y 1/2 Kilo
  • Sal y pimienta c/n
  • Apio 1 Rama
  • Aceite de Oliva c/n
Curry Verde de Ternera

Preparación de la receta

  1. Sellar la carne salpimentada, por todos sus lados.
  2. Reservar.
  3. En la misma olla saltear la parte blanca de la cebolleta, el puerro, el apio y el hinojo.
  4. Añadir la canela, el caldo y la leche de coco.
  5. Triturar y agregar la carne y cocinar durante cuarenta minutos.
  6. Hacer una pasta con la espinaca, unas hojas de cilantro, el jalapeño, el jengibre y la albahaca.
  7. Si es necesario agregar agua para poder triturarlo bien.
  8. Añadir a la olla y cocinar dos minutos.
  9. Servir con arroz blanco.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.