Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén
Curry de Lentejas Rojas
Aprende a preparar esta receta de Curry de Lentejas Rojas, por Margarita Bernal en elgourmet
Ingredientes
- Jengibre fresco rallado 1 cdita.
- Agua 2 Tazas
- Ajo finamente picado 2 Dientes
- Castañas de cajú tostadas 2 cdas.
- Cebolla cortada en cubos 1 unidad
- Costillas de cerdo ahumadas 4 Unidades
- Caldo de verduras 1 Taza
- Curry 1 cdita.
- Cúrcuma 1 cdita.
- Lentejas rojas 2 Tazas
- Perejil c/n
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
- Tomate picado sin semillas y sin piel 1/2 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Saltear con aceite de oliva cebolla, ajo y tomate, condimentar con sal y cocinar unos minutos.
- Agregar las lentejas y sazonar con las especias, cubrir con caldo, agua y cocinar a fuego medio hasta que estén cocidas.
- Calentar las costillas con aceite en una sartén hasta que doren.
- Servir las lentejas calientes.
- Decorar con el perejil, las castañas tostados y acompañar con el cerdo.
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