RECETA

Ingredientes


Adobo

Conejo Adobado
  • Conejo 1 Unidad

Guarnición
  • Azúcar 10ml  
  • Mantequilla 50 grs.
  • Manzana golden 2 Unidad
  • Clavo de olor 5 g
  • Pasta hojaldre 200 g
Conejo Adobado

Preparación de la receta

Para el conejo :

  1. Deshuesar el conejo, salpimentar, bridar y marinar en el adobo. Parrillar.

Para el adobo :

  1. Limpiar los chiles y tatemarlos.
  2. Licuarlos con el fondo, el orégano, el comino, el vinagre y salar.
  3. Guisar la salsa.

Para la guarnición :

  1. Estirar la masa formando un rectángulo con un marco y pegar con huevo.
  2. Caramelizar las manzanas con mantequilla, azúcar y clavo de olor.
  3. Colocar sobre la pasta y hornear.

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