RECETA

Receta de Carpaccio de Buey con Pistachos y Gouda

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Carpaccio de buey preparado 1 Paquete
  • Orégano c/n
  • Pistachos 100 grs
  • Queso gouda viejo c/n
  • Sal y pimienta c/n
Carpaccio de Buey con Pistachos y Gouda

Preparación de la receta

  1. Abrir el paquete de carpaccio para que se airee y poder separar las láminas sin dificultad.
  2. Rallar el queso Gouda viejo.
  3. Poner las láminas de carpaccio en el plato y cubrir con el queso.
  4. Machacar los pistachos y agregar sal en escamas, pimienta negra y hojitas de orégano fresco.
  5. Emulsionar el aceite con unas gotas de vinagre balsámico y un chorrito de aceite de oliva.
  6. Aliñar el carpaccio y servir.

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