RECETA

Receta de Carne de cerdo con espinacas, queso y dulce de membrillo

Pluma ibérica con espinacas, queso y dulce de membrillo

Ingredientes

  • Sal en escamas A gusto
  • Queso Fresco 100 grs.
  • Carne de cerdo 1 Porción
  • Aceite de oliva  
  • Espinacas baby 1 Atado
  • Dulce de membrillo 80 g
  • Pimienta
  • Semillas de calabaza peladas 1 cda
  • Vinagre  
Carne de cerdo con espinacas, queso y dulce de membrillo

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, cubrir la carne con pimienta y marcarla a fuego muy fuerte por ambas caras. Luego bajar el fuego para que termine de hacerse poco a poco y espolvorear con la sal en escamas.
  2. Por otro lado, cortar el queso fresco y preparar una ensalada añadiendo en un bol las espinacas baby, semillas de calabaza, el queso fresco y el dulce de membrillo. Seguidamente, condimentar con aceite de oliva virgen y unas gotas de vinagre.
  3. Filetear la carne y emplatarla junto con la ensalada.
  4. Espolvorear un poco de sal en escamas sobre la carne y servir.

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