RECETA

Receta de Bocadillo para Olvidar el Presente

Bocadillos de Berenjena

Ingredientes

  • Berenjena 1 Unidad
  • Aceite de girasol 1 Vaso
  • Harina c/n
  • Huevo 2 Unidades
  • Jamón ibérico 200 grs
  • Pan de viena c/n
  • Pan rallado c/n
  • Pistachos 100 grs
  • Sal c/n
  • Aceite de Oliva c/n
Bocadillo para Olvidar el Presente

Preparación de la receta

  1. Tostar dos rebanadas de pan. Reservar.
  2. Hacer la mayonesa en batidora mezclando el aceite de girasol con el huevo y luego los pistachos. Reservar.   
  3. Rebozar la berenjena en harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite. Reservar.
  4. En la base del pan poner la mayonesa y por encima en jamón, luego la berenjena y más jamón, tapar con la otra mitad del pan también con mayonesa.  

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